Cách làm siro và mứt Atiso đỏ

Trên thế giới, trà Atiso đã được ưa chuộng từ hàng trăm năm nay, như một loại thức uống bổ dưỡng, thanh mát đồng thời cũng như một loại thảo dược chống lại bệnh tật.

 Nguyên liệu:

Để ngâm siro atiso bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

1. 1kg hoa atiso tươi
2. 800g đường cát trắng
3. 1 chiếc lọ thủy tinh

Cách làm:

Bước 1:

Atiso mua về rửa sạch, bạn nên chọn những bông cánh to, dài và không bị dập nát.

Bước 2:

Tách riêng phần cánh hoa và nhụy hoa. Phần nhụy có thể đem phơi khô sau đó hãm nước uống như hãm chè có tính thanh nhiệt, rất mát. Phần cánh để riêng cho thật khô để ngâm.

Bước 3:

Cho hoa vào lọ, cứ một lớp hoa một lớp đường cho đến hết.

Bước 4:

  Để 3-5 ngày cho đường tan ra hết.

Bước 5

Gắp riêng phần cánh hoa ra chảo, xào lửa nhỏ ăn rất giòn.

Bước 6:

Phần nước bạn cho vào 1 chiếc nồi sạch rồi đun sôi, tắt bếp để nguội sau đó rót vào một chai khô, sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh

Thành Phẩm

Sau khi ngâm siro atiso xong bạn sẽ có một chai siro đỏ rất đẹp dự trữ trong tủ, vị chua nhẹ, thanh mát của hoa chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng và có ý tưởng làm nguyên liệu cho nhiều món khác. Với thứ siro màu sắc này bạn có thể dùng để làm mousse, thạch hoặc pha nước uống đều rất ngon, cánh hoa thì dùng như một món ô mai nhâm nhi rất thú vị.

Chúc các bạn thành công với cách ngâm siro và mứt Atiso này nhé!

Ngũ cốc có thể làm bạn tăng cân? 6 cách dùng ngũ cốc lành mạnh không tăng cân

Một bát ngũ cốc cho bữa sáng là lựa chọn hoàn hảo.

6 cách dùng ngũ cốc lành mạnh không tăng cân

Không chỉ nhanh chóng, dễ dàng và không tốn kém mà ngũ cốc còn là một nguồn chất xơ, canxi, và protein dồi dào.

Nhưng nếu bạn có những lựa chọn sai, ngũ cốc của bạn có thể thực sự là mối nguy hại đến trọng lượng cảu bạn

Những sai lầm cần tránh khi chọn bát ngũ cốc vào bữa sáng nêu bạn không muốn tăng cân:

1.    Bát của bạn quá lớn: Tùy thuộc vào các hộp ngũ cốc mà bạn chọn. Nếu bạn sử dụng bát lớn mà bạn có thể vô tình đã bị nuốt hơn 400 calo thay vì thông thường 120-200.

2.    Bạn chọn loại hạt nhỏ: hạnh nhân cắt lát, quả hồ đào, quả óc chó và cung cấp chất béo lành mạnh và protein, nhưng chúng cũng khá cao trong calo. Hai muỗng canh hạt óc chó là gần như 100, vì vậy hãy lưu ý về những loại ngũ cốc bổ sung này nhé.

3.    Bạn đang sử dụng một bát có đáy sâu: Bạn đo ra một khẩu phần ngũ cốc, đổ sữa vào không dùng thìa để đong. Đến khi bạn nhận thấy ở dưới cùng của bát còn nhiều sữa, bạn có thể lại cho thêm một ít ngũ cốc nữa. Nhưng bạn thêm quá nhiều, vì vậy bạn cần phải đổ vào một ít sữa nữa. Đó là một vòng luẩn quẩn. Hãy kết thúc với bất kỳ cái gì còn lại, không thêm gì cả.

4.    Bạn thêm trái cây sấy khô như nho khô, chà là, chuối, và anh đào khô… để cung cấp thêm một ít chất xơ, nhưng vì chúng hầu như không chứa nước nên hoa quả sấy khô được coi là siêu calorie. Một cốc quả nam việt quất sấy khô là hơn 100 calo. Bạn nên sử dụng trái cây tươi vì nó chứa ít calo và chất xơ cao hơn và hàm lượng nước cao sẽ làm đầy bụng của bạn lên, do đó, bạn thực sự sẽ ăn ít hơn.

5.    Bạn “bồ kết” món sữa ít chất béo: Các chất béo trong sữa chứa lượng calo cao. Một ly sữa nguyên chất có chứa 150 calo. Nếu bạn dùng sữa tách kem béo, nó chỉ có 90 calo.

Nó không có vẻ như một sự khác biệt lớn, nhưng theo thời gian, lượng calo thực sự thêm lên.

6.    Bạn vẫn còn dùng những món ăn vặt của trẻ con với ngũ cốc: Chúng có thể là ngọt ngào và ngon, nhưng chúng chứa cả tấn đường và hầu như không có dinh dưỡng. Điều đó có nghĩa là bạn chỉ đánh bong tô ngũ cốc của bạn và chỉ một giờ sau đó, nạn đói sẽ cho bạn nhu cầu ăn nhiều thức ăn hơn. Mà dù bạn nhẫn nhịn không ăn gì thì núi đường đó cũng làm bạn khổ sở rồi.

Chọn ngũ cốc lành mạnh: nhiều chất xơ và protein, đủ để giữ cho bạn cảm giác hài lòng trong những giờ tiếp theo.

10 “siêu thực phẩm” chống bệnh tật

Nho chứa Resveratrol – một trong những chất chống oxy hóa. Ăn nho mỗi ngày giúp chúng ta có thể chống lại bệnh ung thư cũng như gia tăng lượng hồng cầu.

Đây là những thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất dinh dưỡng và dưỡng chất giúp chống lại nhiều bệnh tật. 10 “siêu thực phẩm” dưới đây sẽ “đánh bay” bệnh tật gúp bạn có cơ thể luôn khỏe mạnh nếu bạn kiên trì sử dụng một cách hợp lý.

Bên cạnh nước lọc, trà xanh là thức uống được tiêu thụ nhiều nhất thế giới. Trà có nguồn gốc từ Trung Quốc và Ấn Độ, nơi mà người dân hưởng được nhiều lợi ích sức khỏe của trà trong nhiều thế kỷ.

Chất chống oxy hóa polyphenol có trong trà giúp chống lại các gốc tự do có hại cho hệ miễn dịch, DNA và tế bào. Trà xanh còn có thể làm giảm đáng kể nguy cơ mắc ung thư, bệnh gan, tiểu đường và xơ vữa động mạch.

Ớt: Các loại ớt xanh, vàng và đỏ cũng là những thực phẩm rất tốt để chống lại ung thư.

Các thành phần trong loại thực phẩm này giúp tiêu diệt các tế bào ung thư, đồng thời, ngăn chặn sự gia tăng của tế bào gây bệnh chết người này.

Nghệ là một trong những loại gia vị quan trọng nhất trong các món ăn Ấn Độ và giàu chất chống oxy hóa. Ăn nhiều nghệ có thể giảm bớt sự di căn của ung thư.

Tỏi là một loại “thuốc kháng sinh” tự nhiên có thể phá hủy các tế bào ung thư.

Cần tây: Giàu khoáng chất, vitamin C và axit phenolic, cần tây có thể chống lại ung thư, cảm lạnh, cảm cúm và dị ứng. Ăn càng nhiều càng tốt.

Cần tây cũng là một trong số ít loại rau củ không mất chất khi được nấu lên, vì vậy hãy đa dạng trong cách sử dụng nó.

Quả lựu:Từ nhiều thế kỷ, lựu đã được sử dụng như một phương thuốc cổ truyền ở Trung Đông, Iran và Ấn Độ, do nhiều ích lợi của nó. Đó là nguồn kali, vitamin C và chất chống ôxi hóa dồi dào, có thể chống lại ung thư. Nước ép lựu có thể tiêu diệt khuẩn S. mutans – một trong những nguyên nhân chính gây viêm xoang, miệng.

Atisô là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Tiến sĩ Sue Decotiis – một bác sĩ hàng đầu chuyên về dinh dưỡng và kiểm soát cân nặng ở Mỹ, cho biết nếu bạn có vấn đề về tiêu hóa, hãy ăn nhiều atisô.Trong lá của loại rau này chứa nhiều axit chlorogenic, chất chống oxy hóa… có ích cho sức khỏe.

Các loại đậu: Các loại đậu là thực phẩm tốt cho sức khỏe rẻ tiền nhất mà bạn có thể mua, và lượng isoflavone cao trong đó sẽ giúp bạn tránh xa được bệnh tim mạch, cải thiện bộ xương và tuyến tiền liệt, giảm các triệu chứng của thời tiền mãn kinh.

Các chất thuộc nhóm caffein: Bạn nghiện cà phê, bạn thích chocolate? Đều tốt cả. Các thực phẩm chứa caffein gồm cà phê, chocolate và trà, đều có hàm lượng cao polyphenols – được mệnh danh là “siêu” chất chống ôxi hóa, với khả năng đánh bại mọi tác nhân gây hại từ ung thư tới trầm cảm.

Quả óc chó: Có rất ít thực phẩm tốt cho não bạn hơn là quả óc chó. Chúng rất dồi dào vitamin E, magie, folate, đạm và chất xơ. Nó còn nhiều chất béo omega-3 hơn cả cá hồi, rất có ích cho tim mạch. Loại quả này còn nhiều chất polyphenol có tác dụng kháng viêm. Tốt nhất là ăn quả ở dạng thô.

Nguồn: Báo Đà Nẵng

Chữa rôm sảy, mẩn ngứa ở trẻ em từ cỏ cây, hoa lá

Sài đất có tác dụng chữa rôm sảy

Nắng hè oi bức là nguyên nhân dẫn tới các bệnh ngoài da như: mẩn ngứa, rôm sảy, mụn nhọt, chốc lở… Dưới đây xin gợi ý cách trị các chứng bệnh ngoài da này bằng cỏ cây, hoa lá.

Chữa rôm sảy trẻ em: sài đất vò nát, pha nước tắm cho trẻ.

Chữa mẩn ngứa, mụn nhọt: lấy lá nhội, lá cây dâu da mỗi thứ 50g, giã nhỏ, trộn dấm bôi ngày 2 lần.

Chữa mẩn ngứa: dùng đơn buốt ba lá 100 – 200g, nấu với 4 – 5 lít làm nước tắm, đồng thời lấy bã xát kỹ lên vết mẩn. Thường chỉ dùng 1 – 2 lần là có kết quả (Những cây thuốc và vị thuốc Việt Nam).

Trị đinh nhọt: kim cúc, bồ công anh mỗi vị 30g; từ hoa địa linh 20g; kim ngân 6g. Sắc uống vào lúc đói, ngày một thang chia 3 lần, uống 3 ngày liền.

Chữa mụn nhọt chưa vỡ: lá cúc vạn thọ 10g, lá táo ta 15g, muối ăn 10 hạt. Rửa sạch, giã nhỏ, đắp vào nơi đau. Ngày thay một lần.

Cúc vạn thọ

Trị nhọt độc mới phát: dùng lá phèn đen cùng với lá bèo ván giã đắp vào nơi phát đinh, ngày 1 lần.

Chữa lở loét, ung nhọt: lấy lá táo (lượng vừa đủ) rửa sạch, giã nát cho vài hạt muối giã cùng lấy đắp, rịt lên nơi mụn nhọt.

Trị phong nhiệt mẩn ngứa: dùng vỏ cây khế cạo bỏ lớp vỏ ngoài 40g, sắc lấy nước uống, ngoài lấy lá khế đã sao qua xoa đắp vào vùng ngứa.

Chữa mụn nhọt: lấy múi vải, ô mai lượng hai thứ như nhau, giã nát tạo thành cao đắp lên nơi có mụn. Hoặc lấy 5 – 7 múi vải giã nát trộn với hồ nếp phết lên giấy tạo thành cao dán đắp lên mụn.

Trị ung nhọt, dị ứng, mẩn ngứa: hoa kim ngân 10g, ké đầu ngựa 4g, nước 200ml. Sắc còn 100ml, chia 2 lần uống trong ngày (Dược liệu Việt Nam).

Cây phèn đen

Trị mụn nhọt, lở ngứa: kim ngân hoa 6g, cam thảo 3g, nước 200ml. Sắc còn 100ml, chia 23 lần uống trong ngày (Tài nguyên cây thuốc Việt Nam).

Trị dị ứng, mụn nhọt, lở ngứa: kim ngân 6g (hoa) hoặc 12g (lá và cành), nước 100ml, sắc còn 10ml, thêm 4g đường. Cho vào ống hàn kín, hấp tiệt trùng để bảo quản. Nếu dùng ngay thì không cần đóng ống, chỉ cần đun sôi, giữ sôi trong 15 phút đến 1/2 giờ là uống được. Người lớn uống 24 liều trên, trẻ nhỏ 12 liều (Tài nguyên cây thuốc Việt Nam).

Chữa mụn nhọt: sài đất 30g, kim ngân hoa, lá 15g, khúc khắc (thổ phục linh) 10g, bồ công anh 20g. Sắc uống ngày một thang.

Chữa mụn, lở, chàm: sài đất 30g, kim ngân hoa, lá 15g, khúc khắc 10g, ké đầu ngựa 12g, cam thảo đất 16g. Sắc uống ngày một thang. Sài đất giã nát, đắp lên mụn lở cũng rất tốt.

Rau má

Trị chốc đầu ở trẻ: chọn một trong các cách sau:

- Bồ kết khô 8 quả, gừng tươi 1 củ (7g), lá chè xanh già 25g nấu lấy nước đặc gội đầu cho trẻ. Sau đó, dùng 3 quả bồ kết khô, 10g nghệ tươi rang giòn, tán nhỏ rắc lên vùng chốc lở. Cũng có thể lấy hạt mùi tán nhỏ trộn với dầu vừng bôi lên. Mỗi ngày làm 1 lần, thực hiện trong 7 ngày.

- Bồ công anh 15g, rau má 25g, kim ngân hoa 15g, hạ khô thảo 10g, hoa kinh giới 10g. Sắc với 500ml nước còn 150ml, uống thay nước hằng ngày. Dùng trong 5 – 7 ngày. Trường hợp trẻ còn bú, cho cả mẹ và con cùng uống.

- Hành hoa 30g, rửa sạch giã nát, trộn với một ít mật ong (hoặc mật mía) thành dạng như bột nhão rồi đắp lên vùng chốc lở trong 10 – 15 phút. Ngày đắp 2 lần. Sau 2 lần đắp, dùng nước đun từ lá trầu không gội cho sạch. Dùng liên tục trong 5 ngày.

- Bồ kết, kim ngân hoa, rau má… là những vị thuốc chữa chốc đầu hiệu quả. Lưu ý: khi đắp lên vùng chốc phải quấn khăn (hoặc băng lại) để tránh nước thuốc chảy xuống mắt dễ gây bỏng và không áp dụng phương thuốc này cho trẻ dưới 12 tháng tuổi.

- Sài đất tươi 100g, rửa sạch, đun lấy nước gội đầu, tắm hàng ngày cho trẻ. Dùng trong 5 ngày, bệnh chốc sẽ khỏi. Hoặc dùng lá đào tươi 100g, nấu nước gội đầu, rồi giã nát quả mướp đắng bôi lên vùng đầu bị chốc. Thực hiện trong 5 – 7 ngày.

- Lá tía tô tươi 100g, rửa sạch giã nát vắt lấy nước gội đầu hàng ngày cho trẻ. Hoặc lá tía tô tươi, sài đất tươi mỗi vị 50g, rửa sạch đun lấy nước, để ấm gội đầu và tắm cho trẻ hàng ngày. Dùng trong 3 – 5 ngày.

SK&ĐS (nguồn Báo Đà Nẵng)

10 thực phẩm tốt cho phụ nữ sau tuổi 35

Các thực phẩm này sẽ ngăn ngừa nhiều bệnh và tránh được những triệu chứng khó chịu ở thời kỳ tiền mãn kinh, mãn kinh…

Dùng thường xuyên những thực phẩm dưới đây, chị em sẽ ngăn ngừa được sự phát sinh của nhiều bệnh và tránh được những triệu chứng khó chịu ở thời kỳ tiền mãn kinh, mãn kinh…

1- Cà chua: Vitamin A, vitamin C và beta-carotene có trong cà chua hoạt động như các chất chống oxy hóa, làm sạch các gốc tự do gây tổn hại đến máu. Lượng canxi và vitamin K dồi dào trong cà chua giúp giúp xương chắc khỏe.

2- Cải bắp: Có chứa nhiều chất sulforaphane- làm tăng sản xuất các loại enzyme, giúp loại bỏ các hóa chất hoạt động tự do, phá huỷ các tế bào gây ung thư. Gần đây người ta phát hiện được trong bắp cải một chất mới là axit tactronic có tác dụng ngăn chặn quá trình chuyển hoá gluxit thành lipit, chống được béo phì.

3- Ngũ cốc nguyên cám: Rất dồi dào chất xơ và kali, giúp ngăn ngừa tăng huyết áp và thừa cân. Hãy bổ sung gạo lứt vào chế độ ăn của bạn.

 

4- Khoai lang: Giúp giảm tác hại của khói thuốc thụ động, ngăn ngừa bệnh tiểu đường và tăng cường hệ miễn dịch. Ngoài ra, khoai lang chứa nhiều vitamin C, giúp nuôi dưỡng làn da của bạn.

5- Trà xanh: Có hàm lượng polyphenol cao – có các đặc tính chống lão hóa tuyệt vời. Một vài nghiên cứu cho rằng trà xanh giúp giảm cân hiệu quả.

6- Cam: Là loại trái cây giàu vitamin C. Ngoài ra, cam còn chứa nhiều canxi, chất xơ và các chất dinh dưỡng khác như: magie, sắt, vitamin A, B1, B2, kali và folate. Ăn một trái cam tươi mỗi ngày sẽ giúp cho cơ thể khỏe mạnh, giúp cho xương và hệ thống miễn dịch phát triển ổn định, chống oxy hóa.

7-Sữa chua: Sữa chua giàu đạm, có tác dụng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, cải thiện chứng phù và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra, sữa chua còn giàu canxi, các vitamin và các vi chất có ích để cải thiện hệ tiêu hóa và có tác dụng làm dịu hệ thần kinh.

8-Các loại cá: Nguy cơ mắc bệnh tim có thể tăng sau khi mãn kinh, vì vậy bạn nên ăn ít nhất 2 phần cá mỗi tuần (tốt hơn cả là ăn loại cá có chất béo lành mạnh như cá hồi). Một vào nghiên cứu cũng cho thấy dầu cá giúp ngăn ngừa ung thư vú.

9-Rượu vang: Các nhà khoa học Mỹ đã chứng minh được tác dụng của rượu vang đối với phụ nữ trung niên. Phụ nữ tuổi trung niên nếu uống 1-2 ly rượu vang mỗi ngày sẽ giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh về tim mạch và có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh.

10- Đậu nành và tinh chất đậu nành: Isoflavone chiết xuất từ đậu nành có tác dụng tương tự nội tiết tố estrogen, nên còn được gọi là “estrogen tự nhiên”. Phụ nữ khoảng sau tuổi 35, lượng estrogen suy giảm gây nhiều hiện tượng như lão hóa, làn da nhăn, nám, khô âm đạo, giảm ham muốn tình dục, bốc hỏa… Isoflavone giúp cân bằng nội tiết tô, gìn giữ nét xuân cho phụ nữ từ sau tuổi 35.

Nguồn: vnexpress.net

Ăn sáng thế nào để trẻ hoá?

Đó là sự thật. Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày. Một bữa ăn đủ dinh dưỡng và cân bằng tốt vào buổi sáng không chỉ duy trì mức năng lượng của bạn tốt hơn so với bất cứ kiểu ăn vặt nào mà nó cũng có thể giúp: 

Tăng các nỗ lực giảm cân. Nghiên cứu cho thấy những người ăn sáng gặt hái được nhiều thành công trong việc giảm cân và duy trì giảm cân hơn so với những người bỏ bữa sáng. (Khám phá lý do tại sao bữa ăn sáng làm cho bạn hạnh phúc hơn cũng như mảnh mai hơn.)

“Giúp bạn có trí tuệ sắc bén hơn. Những người tiêu thụ một bữa ăn sáng nhiều chất xơ thường minh mẫn hơn những người bắt đầu ngày mới với một bữa ăn nhiều chất béo” theo nghiên cứu.

Bảo vệ hệ thống tim mạch của bạn. Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt thường ít có nguy cơ bị các bệnh tim mạch hơn những người ăn ngũ cốc tinh chế.

Tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn. Lựa chọn bữa ăn sáng lành mạnh và hợp lý với các vitamin và khoáng chất sẽ giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch cho một ngày mới.

Có gì trong thực đơn của bạn?

Ăn bất cứ điều gì bạn muốn cho bữa ăn sáng sẽ không mang lại cho bạn những lợi ích sức khỏe nêu trên. Bạn sẽ cần phải tập trung vào một số loại thực phẩm.

Có gì trong thực đơn của bạn?

Trả lời các câu hỏi dưới đây để xem các lựa chọn bữa ăn sáng của có giúp bạn trẻ ra không nhé. (Bỏ qua bữa ăn sáng có thể làm cho bạn già hơn tuổi thực của mình ít nhất 3 năm trở)

Thực đơn nào chứa các vật phẩm giống với bữa ăn sáng điển hình của bạn?

Menu 1

• Bột yến mạch hoặc ngũ cốc ăn liền với sữa
• Ăn bữa sáng ở quầy ăn nhanh có thực phẩm chứa chất xơ
• Trái cây tươi
• Sữa chua ít béo
• Bánh mì nướng với bơ đậu phộng hạt
• Cà phê hoặc trà, mà không cần kem
• Nước ép trái cây 

Menu 2

• Ăn trứng trong bất kỳ món nào
• Thịt ăn sáng, chẳng hạn như thịt xông khói hoặc xúc xích
• Bán rán với bơ và / hoặc xi-rô
• Bánh mì nướng với bơ trắng và / hay mứt
• Cà phê hoặc trà kem
• Soda hay nước uống trái cây ngọt

Thực đơn 3

• Bánh mỳ tròn với pho mát kem
• Bánh mì nướng với bơ hạt và / hoặc mứt
• Donut hoặc bánh ngọt
• Ngũ cốc đóng thanh có trái cây
• Cà phê hoặc trà với đường và sữa không béo

Nếu menu 1 có trong hầu hết các bữa ăn sáng điển hình của bạn, bạn đang có sự lựa chọn khá tốt.

Bữa sáng bằng ngũ cốc giảm cân

Ví dụ, nhiều loại yến mạch có xu hướng được tinh chế quá nhiều làm cho nó cso hàm lượng chất xơ thấp hơn nhiều so với khi chưa qua chế biến hoặc khi còn ở dạng yến mạch nguyên hạt. Chọn loại ngũ cốc có ít nhất 3 gam chất xơ trong mỗi khẩu phần. Kiểm tra quầy bar ăn sáng nhãn giống như cách bạn đã kiểm tra nhãn ngũ cốc, lưu ý chất béo, chất xơ và hàm lượng đường. Nhiều ngũ cốc, suất ăn nhanh hay và thanh lương khô có xu hướng giảm bớt lượng chất xơ và thay vào đó là số lượng lớn đường. Mục tiêu của bạn là làm thế nào để có được tổng cộng ít nhất 6 gram chất xơ vào bữa sáng. Nếu ngũ cốc yêu thích của bạn có lượng chất sơ thấp, bạn nên thêm một vài thìa cám lúa mì chưa qua chế để bổ sung lượng thiếu đó.

Bí quyết cho một bữa ăn nhanh buổi sáng: luôn luôn có nho khô và các loại hạt để bổ sung vào bữa sáng bất cứ khi nào cần. Nho khô nên được dùng bất cứ khi nào lượng trái cây tươi của bạn không đủ, hoặc họ có thể được thêm vào bát ngũ cốc ngoài trái cây tươi cho thêm hương vị. Các loại hạt không chỉ để ăn vặt, chúng còn là nguồn bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng lành mạnh (nên là các loại hạt có chất béo không bão hòa – loại tốt của chất béo). Một chút chất béo lành mạnh trong một bữa ăn có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, và cũng giúp cơ thể bạn hấp thu dưỡng chất tốt hơn với phần còn lại của bữa ăn. (Tìm hiểu làm thế nào có sữa chua cho bữa sáng có thể cung cấp cho bạn tinh thần tốt được một tăng.)

Khi đi mua nước ép trái cây, chắc chắn rằng nó là tinh khiết. Nước trái cây có hương vị trái cây, cocktail hoặc hỗn hợp thường chứa rất nhiều phụ gia như đường và hầu như không có nước hoa quả thực tế.

Nếu thực đơn gần giống nhất với bữa ăn sáng điển hình của bạn, một lựa chọn bữa ăn sáng có nhiều chất béo, đường lão hóa và ít dinh dưỡng. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng chuyển đổi các lựa chọn của bạn vào các bữa ăn theo ở độ tuổi trẻ hơn. Bạn nên cắt giảm nhiều chất béo để bảo vệ cơ thể khỏi quá trình lão hóa sớm.

Bước đầu tiên: làm giảm hàm lượng chất béo của trứng hoặc bạn có thể chuyển sang chất béo thấp thay thế trứng. Pho mát và thịt ăn sáng cũng có xu hướng chứa nhiều chất béo bão hòa và / hoặc natri. Thay vào đó, bổ sung bữa ăn với trái cây tươi. Nếu bạn không thể từ bỏ thịt ăn sáng của bạn, hãy lựa chọn cho những loại gọn nhẹ hơn chẳng hạn như giăm bông. Bạn cũng có thể thay thế thịt xông khói và xúc xích có chất béo cao bằng xúc xích thịt gà hoặc gà tây hoặc thử nghiệm với xúc xích hoặc thịt xông khói chay. Có vài lựa chọn tốt trên thị trường, nhưng hãy kiểm tra nhãn cho hàm lượng chất béo và natri, vẫn còn có thể cao ở một số nhãn hiệu.

Nếu bánh truyền thống là bữa sáng của bạn, thì bạn nên thêm vài thìa ngũ cốc nguyên cám để tăng hàm lượng chất xơ.

Ngoài ra, Hãy dùng món bạn khoái nhất nước sốt trái cây tươi thay vì xi-rô và bơ. Bạn thậm chí có thể thêm một miếng kem có chất béo thấp.

Một cách khác có thể giúp bạn dễ trẻ ra: thay thế kem trong cà phê với sữa không béo, chọn nước ép trái cây nguyên chất thay cho soda hoặc nước ngọt, bánh mì nướng hoặc bánh mỳ trắng sang bánh mì nguyên hạt. Mục tiêu của bạn là để có được tổng cộng ít nhất 6 gram chất xơ vào bữa sáng.

Nếu menu 3 phù hợp nhất với bữa ăn sáng điển hình của bạn, bạn đang bắt đầu con đường đến lựa chọn bữa ăn sáng lành mạnh; Tuy nhiên, bạn có thể cần phải thực hiện một vài thay đổi nhỏ để tối đa hóa lợi ích sức khỏe của bạn.

Một trong những cách để tối đa các chất dinh dưỡng của bữa ăn sáng của bạn là phải chắc chắn để chọn chỉ có bánh mì nguyên hạt hoặc bánh mì tròn. Thành phần đầu tiên phải là một nguyên hạt, chẳng hạn như lúa mì, cám, hoặc yến mạch. Hãy sáng tạo và lành mạnh hơn bằng lựa chọn bánh mỳ với bơ đậu phộng (là loại không chất béo trans) và một quả chuối thái lát; cà chua và trái bơ thái lát hoặc nước sốt đậu thay vì kem phô mai, bơ, và / hoặc mứt. Nếu bạn không thể sống mà không có pho mát kem trong bánh mì, chọn pho mát tách kem vì nó có chứa ít calo hơn so với pho mát rắn.

Bỏ qua những chiếc bánh rán hay bánh ngọt – chỉ số glycemic cao có nghĩa là cơ thể bạn sẽ tiêu hóa chúng một cách nhanh chóng và mức năng lượng của bạn có thể cạn kiệt trước khi ăn trưa. Nếu ngũ cốc thanh của bạn là ít chất xơ và nhiều chất đường, bạn cần 1 loại bánh ngũ cốc nguyên hạt với 1 lượng trái cây tươi nhất định. Nếu bữa ăn sáng của bạn không giữ cho bạn hài lòng cho đến khi ăn trưa, bạn có thể cần phải bổ sung thực phẩm có lượng glycemic thấp (Low-GI) hơn, để giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Thực phẩm Low-GI bao gồm ngũ cốc nguyên hạt (và chất xơ) ngũ cốc như cám, bột yến mạch cháo yến mạch và trái cây có chất xơ cao như hoa quả và táo. Lấp đầy bằng các loại thực phẩm đáp ứng vào bữa sáng có thể giúp ngăn chặn quá ăn vặt trong ngày, giúp giảm lượng calo hàng ngày của bạn.

Bạn thảnh thơi hưởng thụ bữa sáng của mình?

Không có thời gian cho bữa sáng? Nếu bạn gò bó về thời gian vào buổi sáng, Hãy chuẩn bị sẵn các món như trái cây và rau trong túi bánh mì, trứng luộc, sữa chua ít chất béo hoặc không có chất béo … – cho phép bạn lấy một cái gì đó nhanh chóng và dễ dàng. . . và bổ dưỡng.

Bệnh ngoài da liên quan đến Tiểu đường

Bệnh ngoài da liên quan đến Tiểu đường:

Bất cứ ai cũng có thể bị nhiễm trùng da do vi khuẩn, nhưng những người có bệnh tiểu đường dễ bị hơn nhiều. Tình trạng da có thể là dấu hiệu đầu tiên mà một cá nhân có bệnh tiểu đường.

Chăm sóc da, một chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục thường xuyên, và lượng đường trong máu được kiểm soát là các biện pháp phòng ngừa chính cho nhiễm trùng da. Tuy nhiên, ngay cả khi được vệ sinh nhất chúng ta vẫn có nguy cơ bị.

Nhiễm trùng do vi khuẩn phổ biến

Styes là cục u đỏ đau đớn, thường chứa đầy mủ, dọc theo cạnh của một mí mắt. Các triệu chứng khác là chảy nước mắt, sưng mí mắt, và đóng vảy.

Biện pháp phòng ngừa styes là:

- Không chạm vào vùng mắt của bạn với bàn tay chưa rửa.

- Luôn luôn rửa tay thật kỹ trước khi thay đổi kính áp tròng.

- Luôn luôn khử trùng kính áp tròng trước khi sử dụng.

- Loại bỏ trang điểm của bạn trước khi đi ngủ.

- Không sử dụng trang điểm cũ hoặc hết hạn.

Hầu hết styes là vô hại và cơ thể chúng ra có thể giải quyết, cải thiện trong vòng 48 giờ.

Nếu bạn bị styes, đề nghị tự chăm sóc bằng cách ấp một chiếc khăn ẩm ấm tiệt trùng lên mí mắt khép kín của bạn cho ít nhất mười phút vài lần mỗi ngày. Đối với styes dai dẳng, các bác sĩ có thể kê toa thuốc kháng sinh (ví dụ như kem bôi, thuốc nhỏ mắt, thuốc). Styes đôi khi cần phải được mổ và làm sạch.

Nhọt, hoặc mụn nhọt, có màu đỏ, chứa đầy mủ, cục thầu đã hình thành dưới da khi một hoặc nhiều nang lông bị nhiễm vi khuẩn. Một nhóm các nhọt là một bệnh nhiễm trùng nghiêm trọng hơn được gọi là nhọt.

Yếu tố dự phòng:

- Rửa tay thường xuyên với xà phòng nhẹ.

- Tránh tiếp xúc với những người có nguy cơ, hoặc nhiễm trùng tụ cầu khác.

- Điều trị kịp thời và chăm sóc của các vấn đề về da khác như eczema hoặc mụn trứng cá.

- Giữ vệ sinh cho vết cắt và trầy xước.

- Tránh để vật dụng cá nhân nhiễm khuẩn (ví dụ, khăn tắm, dao cạo râu, lá, dụng cụ thể thao).

Nhọt thường tự tiêu trong vòng hai tuần. Có thể tự chăm sóc như: giảm đau, thoát dịch mủ bằng cách đắp gạc ấm, không bao giờ được tự nặn dịch. Các bác sĩ có thể trích hút dịch và kê toa thuốc kháng sinh cho trường hợp này.

Viêm nang lông là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn (hoặc vi nấm) của nang long, có thể do thợ cắt tóc, bồn tắm nóng phát ban, va chạm dao cạo…. Tình trạng này xuất hiện như là các cụm mụn nhỏ màu đỏ hoặc mụn trắng nghiêng. Ngứa và đau là triệu chứng phổ biến.

Hành động phòng ngừa cho viêm nang lông là:

- Tránh bị xước xát khi cạo râu (sử dụng dao nhọn, một dao cạo điện, kem bôi trơn). 

- Tránh mặc quần áo hoặc các đồ mà giữ mồ hôi và làm cơ thể nóng như găng tay hoặc ủng cao su chặt.

- Tránh che da bằng các loại băng nhựa hoặc băng keo.

- Duy trì một trọng lượng khỏe mạnh.

- Không dùng bồn tắm nước nóng kém chất lượng.

Bác sĩ có thể đề nghị sử dụng kem kháng sinh cho viêm nang lông (hoặc một chất chống nấm). Nhiễm trùng nang lông sâu nghiêm trọng có thể cần phải phẫu thuật nhỏ, liệu pháp ánh sáng, tẩy lông bằng laser, hoặc kem steroid. Những trường hợp nhẹ đáp ứng tốt với tự chăm sóc tại nhà như áp dụng gạc ấm thấm nước mặn, các loại kem kháng sinh OTC, làm sạch thường xuyên với xà phòng diệt khuẩn, và sử dụng một loại kem dưỡng ẩm da sau khi cạo râu với máy cạo râu.

Hầu hết các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn có thể dễ dàng xử lý khi giải quyết sớm, vì vậy liên hệ với bác sĩ của bạn nếu bạn phát triển viêm, nóng, đỏ, da và mô mềm.

Websites: www.tafood.vn – www.muopdangrung.com – www.chevangtaman.com

Panpages:  www.facebook.com/doankiengtafood

www.facebook.com/CheVangLucQuanI

https://www.facebook.com/CaoCheVangQuangTri.CaoCheVangHoTieuCua

https://www.facebook.com/CheVangloisuagiamcan

Vận động và bệnh nhân tiểu đường

Vận động là một phần của cuộc sống lành mạnh và quản lý bệnh tiểu đường. Bất kỳ loại hoạt động thể chất nào cũng sẽ giúp bạn làm giảm lượng đường trong máu của bạn.

Các lợi ích khác của hoạt động thể chất bao gồm:

Có nhiều năng lượng hơn

Giảm căng thẳng

Giữ khớp xương của bạn linh hoạt

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

Cảm giác tuyệt vời

Hãy nói chuyện với bác sĩ nếu bạn có thắc mắc về các hoạt động là phù hợp với bạn. Ví dụ về các loại khác nhau của hoạt động thể chất bao gồm:

Tập Earobic (đi bộ, đi xe đạp, bơi lội)

Là hoạt động suốt cả ngày (đi cầu thang thay vì thang máy)

Đào tạo sức mạnh (nâng tạ hoặc chống đẩy)

Bài tập linh hoạt (mền dẻo và yoga)

Websites: www.tafood.vn – www.muopdangrung.com – www.chevangtaman.com

Panpages:  www.facebook.com/doankiengtafood

www.facebook.com/CheVangLucQuanI

https://www.facebook.com/CaoCheVangQuangTri.CaoCheVangHoTieuCua

https://www.facebook.com/CheVangloisuagiamcan

Nguyên nhân của bệnh tiểu đường tuýp I / Causes of Type I diabetes

Nguyên nhân của bệnh tiểu đường tuýp I

Bệnh tiểu đường tuýp 1 phát triển bởi vì hệ thống miễn dịch của cơ thể phá hủy các tế bào beta trong tuyến tụy được gọi là mô cù lao. Chính là các tế bào beta sản sinh ra insulin. Vì vậy, những người có bệnh tiểu đường loại 1 không thể sản xuất insulin của chính họ.

Tuyến tụy thường điều chỉnh lượng insulin dựa trên sự thay đổi của lượng đường trong máu của bạn. Khi bạn bị tiểu đường, tiêm insulin cũng không giúp bạn có thể kiểm soát lượng đường trong máu một cách thường xuyên như cách tuyến tụy đã làm cho bạn. Vì vậy, bạn có thể có lượng đường trong máu cao và thấp theo thời gian.

Nguyên nhân của lượng đường trong máu cao bao gồm:

• Không đủ insulin.

• Ăn thức ăn nhiều hơn bình thường.

• Căng thẳng và bị bệnh tật (ví dụ như bệnh cúm nặng) hoặc có nhiễm trùng, đặc biệt là nếu bạn không ăn hoặc uống đủ.

• Dùng thuốc có thể làm tăng lượng đường trong máu, chẳng hạn như đối với giấc ngủ, một số thuốc thông mũi, và corticosteroid (như prednisone).

• Hiện tượng bình minh hoặc còn gọi là hiệu ứng Somogyi, có thể gây buổi sáng sớm đường trong máu cao.

• Tuổi vị thành niên, do những thay đổi nội tiết tố và tăng trưởng nhanh chóng.

• Mang thai.

Hiện tượng tiểu đường ketoacidosis:

Đôi khi lượng đường trong máu của một người tăng lên rất nhiều trước khi họ biết cơ thể họ đã có điều bất thường. Vì insulin không có sẵn, các tế bào trong cơ thể không thể có được những đường (glucose) cần thiết cho năng lượng. Cơ thể bắt đầu phá vỡ chất béo và cơ bắp cho năng lượng.

Khi chất béo được sử dụng cho năng lượng, xeton hoặc axit béo được sản xuất và đi vào máu. Điều này gây ra sự mất cân bằng hóa chất và gây ra hiện tượng ketoacidosis. Đây là một tình trạng đe dọa tính mạng.

Nguyên nhân của lượng đường trong máu thấp bao gồm:

• Dùng quá nhiều insulin.

• Bỏ qua hoặc trì hoãn một bữa ăn hoặc ăn vặt.

• Tập thể dục nhiều hơn bình thường mà không ăn đủ thức ăn.

• Uống quá nhiều rượu, đặc biệt là trên một dạ dày trống rỗng.

• Dùng thuốc có thể làm giảm lượng đường trong máu, chẳng hạn như số lượng lớn các loại thuốc aspirinand cho rối loạn tâm thần.

• Bắt đầu chu kỳ kinh nguyệt của bạn, bởi vì thay đổi hoóc môn có thể ảnh hưởng đến cách insulin cũng làm việc. 

Websites: www.tafood.vn – www.muopdangrung.com – www.chevangtaman.com

Panpages:  www.facebook.com/doankiengtafood

www.facebook.com/CheVangLucQuanI

https://www.facebook.com/CaoCheVangQuangTri.CaoCheVangHoTieuCua

https://www.facebook.com/CheVangloisuagiamcan